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那須温泉 山楽のこだわりの食材で季節を感じる会席料理

  • 那須温泉 山楽春のお料理
  • 那須温泉 山楽夏のお料理
  • 那須温泉 山楽秋のお料理
  • 那須温泉 山楽冬のお料理

※写真はイメージです。

全国各地の旬が集まる築地と、自然に恵まれた那須地元産の食材を使うこと。

那須温泉 山楽のこだわりの食材で季節を感じる会席料理
  • 那須温泉 山楽のこだわりの食材で季節を感じる会席料理
    1.日本列島の大地の恵みを全国からよりすぐり
  • 那須温泉 山楽のこだわりの食材で季節を感じる会席料理
    2.食材の旬を全国に追い求め、日本人の季節感を大切に表現
  • 那須温泉 山楽のこだわりの食材で季節を感じる会席料理
    3.日本人の美意識と料理人の技で極め、ひとしな一品に心を込めておtもてなし

通年のこだわり素材

  • 山口県周防大島産のだいだい酢を使用。萩のだいだいを絞り、醤油と合わせた自家製ポン酢

    自家製ポン酢 山口県周防大島産のだいだい酢を使用。萩のだいだいを絞り、醤油と合わせた自家製ポン酢。

  • 豊富な水量を誇る鬼怒川水系の豊かな土壌で育った栃木県産米

    栃木県産米 豊富な水量を誇る鬼怒川水系の豊かな土壌で育った栃木県産米。

  • 高原の契約農家が丁寧に有機農法で育てた野菜

    那須高原有機野菜 高原の契約農家が丁寧に有機農法で育てた野菜。

那須温泉 山楽四季のお料理

旬のこだわり

旬のこだわり

  • 那須温泉 山楽春のお料理

    九州の早掘りに始まり京都、静岡を経て北関東まで、走りから名残まで旬の味覚を。

  • 那須温泉 山楽夏のお料理

    日本料理の基本である京都、その京都の夏に欠かせない鱧を落とし、お椀、鱧寿し等々で十二分にお楽しみあれ。

  • 那須温泉 山楽秋のお料理

    松茸 秋の味覚の代表格。これを食せずして日本の秋は語れない。

  • 那須温泉 山楽冬のお料理

    京野菜 京都の土でこだわって作られた京野菜。滋味深い味わいを存分にご堪能あれ。

  • 那須温泉 山楽春のお料理

    「春」美風爛漫

    那須温泉 山楽春のお料理 那須温泉 山楽春のお料理

  • 那須温泉 山楽夏のお料理

    「夏」峰涼忘味

    那須温泉 山楽夏のお料理 那須温泉 山楽夏のお料理

  • 那須温泉 山楽秋のお料理

    「秋」景楓穂楽

    那須温泉 山楽秋のお料理 那須温泉 山楽秋のお料理

  • 那須温泉 山楽冬のお料理

    「冬」禅温眠源

    那須温泉 山楽冬のお料理 那須温泉 山楽冬のお料理

朝食

那須温泉 山楽朝食の美味しい旅館

※和食の一例です。

一日の始まりは、美味しく健康的な朝食

お客様の1日の始まりを健康で、元気の出るものにしたいという思いで作り続けてきた味をお楽しみください。
朝食は「和食」か「和洋食」をお選びいただけます。
※仕入れにより、内容が変わる場合がございます。
※10名様以上のグループの場合、ご朝食は「和食」となります。

食事のアレルギー対応について

当館では、食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお愉しみ頂けますよう細心の注意を払って対応いたしております。
出来る限り対象の食材を省いた献立構成をご提案させて頂きますのでご予約の際は、食物アレルギーの内容について予め「アレルギーお伺いシート」よりご連絡下さいませ。 当日のお伺いの場合、対応させていただけない事もございます。
お客様のご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。

詳細 / アレルギーお伺いシート

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