春を告げる蛍烏賊をさっぱり酢味噌掛けで
蛍烏賊の酢味噌掛け
茹でた蛍烏賊のプリッとした食感と甘みのある身が酢味噌によく合う逸品。
蛍烏賊ってどうして名前に蛍がつくの…？
実は 蛍烏賊は春先の産卵期になると、海中で青白く光り、その光景が蛍の大群を思わせるからなのだそうです。海の宝石である蛍烏賊、ぜひ朝から贅沢にご堪能ください。
※こちらは2021年5月末までの春限定メニューです。
茹でた蛍烏賊のプリッとした食感と甘みのある身が酢味噌によく合う逸品。
実は 蛍烏賊は春先の産卵期になると、海中で青白く光り、その光景が蛍の大群を思わせるからなのだそうです。海の宝石である蛍烏賊、ぜひ朝から贅沢にご堪能ください。
※こちらは2021年5月末までの春限定メニューです。
