京都山科 ホテル山楽のレストラン「fine dining山科」のご紹介

おすすめメニュー

近江牛のすき煮

知る人ぞ知る老舗「京豆腐服部」の豆腐と近江牛を使用したすき煮は絶品です。

おすすめメニュー

蒸し物

旬の松茸や贅沢に鰻を蒸し物でご用意しております。調理用フィルムを用い、香りとともにお食事をお楽しみいただけます。

おすすめメニュー

琵琶鱒寿司

琵琶湖の宝石と呼ばれるほど脂ののったビワマスを塩で〆めたあと酢〆めにし、丹後米の酢飯にのせて鱒寿司に仕上げました。

選べる前菜

ハマチのコンフィ バジルソース

旬のハマチをマリネし火が通っていながらも生のような独特の食感と質感。
しっとりとしていて柔らかく、手作りバジルソースと絶妙にマッチした前菜です。

選べるメインデッシュ

新作メニュー

近江牛やくらおポークなどを使用した絶品新作メニューが３品登場しました。牛、豚、鶏とあり、その日の気分によってお選びいただけます。

選べるデザート

和栗のモンブラン

フランス語で「白い山」を意味するモンブラン。和栗を使用した栗本来の味を楽しむことができる定番の一品。

こだわり

認定「近江牛」指定店

認定「近江牛」指定店に登録された当レストランでは近江牛の中でも特に品質の高い 認定「近江牛」を使用したすき焼きや陶板焼き、しゃぶしゃぶをご提供しています。

こだわりの素材

日本三大和牛 近江牛

絶妙なサシが入った赤身のA4 ランク、しっかりとした味わいの旨みと甘さが広がる極上の A5 ランク。※画像は A5 ランクの近江牛です。

こだわりメニュー

近江牛のすき焼き・陶板焼き御膳

認定書付きの近江牛をすき焼きと陶板焼きのダブルで味わうことができます。「しつこさ」「くどさ」がない甘みを帯びた肉汁がはじけるまさに味の芸術品。

※画像はイメージです