京都山科 ホテル山楽のレストラン「fine dining山科」のご紹介

おすすめメニュー

すき煮

知る人ぞ知る老舗「京豆腐服部」の豆腐と近江牛を使用したすき煮は絶品です。

おすすめメニュー

琵琶湖産鮎の磯辺揚げ

ふっくらとした身、鮎特有のほろ苦さが楽しめる逸品です。骨ごとお召し上がりいただけます。

おすすめメニュー

琵琶鱒寿司

琵琶鱒を塩で〆たあと酢〆にし、丹後米の酢飯にのせて鱒寿司にしました。

選べる前菜

スズキのカルパッチョ ラビゴットソース

下味をつけたスズキにフランス発祥ですっきりした酸味が特徴のラビゴットソースをかけたこれからの時期にぴったりの前菜。

選べるメインデッシュ

７月からの新作メニュー

近江牛やくらおポークなどを使用した絶品新作メニューが３品登場しました。牛、豚、鶏とあり、その日の気分によってお選びいただけます。

選べるデザート

プルミエアムール

甘酸っぱいフランボワーズムースと、中の甘さ・ほろ苦さが絶妙なキャラメルムースが相性抜群なデザートです。こちらのケーキはテイクアウトでもご利用いただけます。

こだわり

認定「近江牛」指定店

認定「近江牛」指定店に登録された当レストランでは近江牛の中でも特に品質の高い 認定「近江牛」を使用したすき焼きや陶板焼き、しゃぶしゃぶをご提供しています。

こだわりの素材

日本三大和牛 近江牛

絶妙なサシが入った赤身のA4 ランク、しっかりとした味わいの旨みと甘さが広がる極上の A5 ランク。※画像は A5 ランクの近江牛です。

こだわりメニュー

近江牛のすき焼き・陶板焼き御膳

認定書付きの近江牛をすき焼きと陶板焼きのダブルで味わうことができます。「しつこさ」「くどさ」がない甘みを帯びた肉汁がはじけるまさに味の芸術品。

※画像はイメージです