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2022.08.19

【fine dining山科】9/1より朝食の京会席ブッフェが秋メニューに変わります!食欲の秋にふさわしい料理が目白押し!

今や「食べなきゃ損!」とのお声もいただく
当ホテル大人気の朝食「京会席ブッフェ」に
9/1より旬の食材や地元の食材を使用した秋メニューが登場!
 
◇先付◇
煮びたしにした茄子に鰹出汁が染み込んだ「茄子の田舎煮」、胡麻豆腐をゼラチンで冷やし固めたことで水晶の様になった「水晶胡麻豆腐」などをご用意。

   

◇煮物◇
服部豆腐の豆腐と鶏ミンチと合わせて団子にした「肉豆腐」、旬の鯖を使った旨味あふれる「秋鯖の煮付け」はまさに絶品!

   


◇焼物◇
秋魚の代表格!油ののった「焼鮭」や「秋刀魚の塩焼き」はこの時期ならでは!ぜひご賞味ください!

   


◇蒸し物◇
「鰻の東寺蒸し」では蒸した鰻と湯葉は口の中に入れると抜群の旨味!「松茸のお吸い物」では秋の味覚の代表格である松茸を使ったお吸い物は優しいお味に仕上げております!

   


他にも料理人こだわりのお料理の数々を並べ、
皆さまのお越しをお待ちしております
 
食欲の秋にふさわしいお料理の数々を
この機会に是非ご賞味ください!
 


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