朝食

加賀の味覚で満たされる、
自慢の朝食ブッフェ

  • 朝食ブッフェ
  • 朝食ブッフェ
  • 朝食ブッフェ

楽天トラベル主催
「朝ごはんフェスティバル®」にて
2016・2017・2018年の3年連続
石川県第1位に輝きました。

楽天朝ごはんフェスティバル3年連続石川県1位

2018年受賞メニュー
「炙り焼きで香りも愉しむのど黒一夜干し」

2017年受賞メニュー
「手作り竹筒とうふ」

2016年受賞メニュー
「加賀小坂れんこんと鶏手羽元のほろほろ煮」

title朝食のこだわり“じわもん”JIWAMON

“じわもん”とは、金沢の方言で
「地元で生まれた食材、郷土料理」のこと。
江戸時代から受け継がれている
加賀野菜をはじめとする「地産地消」にこだわり、
金沢の味をご提供いたしております。

じわもんじわもん

人気の“じわもん”メニュー

加賀野菜を味わう朝カレー

加賀野菜を味わう朝カレー

約20種類の旬の加賀野菜や地物野菜を使用。
使用する野菜に
応じて、その都度スパイスの配合を調節しています。

加賀太胡瓜のカニ湯葉あんかけ

加賀太胡瓜のカニ湯葉あんかけ

金沢市打木でとれた良質の加賀太胡瓜にカニの身と
湯葉を合わせ、あっさりとした銀あん仕立てにしております。

金沢おでん

金沢おでん

源助大根・車麩・ばい貝・赤巻など金沢らしいおでんの具を
地元大野醤油にて仕上げた風味豊かなスープとともに
お楽しみください。

加賀車麩の卵とじ

加賀車麩の卵とじ

140年の歴史ある加賀車麩を、その持ち味を損なわないよう
薄く味付けしふんわりと卵でとじてございます。

titleその他の自慢のメニューMenu

素材のチカラを活かしたサラダ

素材のチカラを活かしたサラダ

ビタミンやミネラル豊富な季節折々の新鮮野菜を、いろどり豊かに揃えております。

アトランティックサーモンの軽いハーブマリネ

アトランティックサーモンの
軽いハーブマリネ

味が良く脂の質の良いサーモンを、ハーブとオリーブオイルにて
一週間漬け込み熟成しています。

title朝食付きおすすめご宿泊プランStay Plan

朝活応援

朝活応援

絶好の立地だから兼六園の早朝お散歩やランニングで午前中を満喫

このプランを予約する

ブッフェダイニング スワン

ブッフェダイニング スワン

営業時間
朝食
3月-11月:AM6:30~AM10:00
12月-2月:AM7:00~AM10:00
席数
テーブル 80席
※館内は禁煙でございます。

空室検索

金沢白鳥路 ホテル山楽金沢白鳥路 ホテル山楽金沢白鳥路 ホテル山楽